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Plan de nutrition pour la longévité - Que manger comme régime de longévité?

Originally posted 2020-12-30 12:47:47.


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Le plan nutritionnel de longévité est un régime pour une alimentation saine, développé par le biochimiste Valter Longo. Il est directeur de l'USC Longevity Institute à l'USC Leonard Davis School of Gerontology. La nutrition de longévité est destinée à aider les gens à vivre plus longtemps et surtout en meilleure santé. La nutrition de longévité recommande de suivre un régime à base de plantes qui comprend peu ou pas de viande et de volaille, et un jeûne périodique. Le plan nutritionnel a été conçu pour les personnes âgées. Mais il offre des avantages potentiels pour la santé des personnes de tout âge à toutes les étapes de la vie.

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Avantages nutritionnels pour la longévité

Based on Dr. Longo's research of long-lived populations around the world, the main tenets are eating more plants, less protein, and fasting. Studies he was involved in took place in Greece, Italy, Japan, as well as studies in the United States.

L'un d'eux, publié en octobre 2016 dans JAMA Internal Medicine, évaluait les habitudes alimentaires et la santé de plus de 130000 professionnels de la santé.

Comment fonctionne le plan de nutrition de longévité

C'est autant un mode de vie qu'un régime alimentaire, et il peut être suivi pendant une durée illimitée. Les directives incluent le suivi périodique d'un jeûne de cinq jours tout au long de l'année.

Le plan nutritionnel de longévité comprend:

  • Légumes à feuilles comme les blettes, les épinards
  • Légumes riches en fibres
  • Fruits frais de toutes sortes
  • Haricots et légumineuses (pois chiches et lentilles)
  • Des noisettes
  • Les fruits de mer à faible teneur en mercure comprennent les crevettes, le saumon et le tilapia.

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The longevity nutrition plan advises avoiding meat, poultry, and dairy products. These foods are high in saturated fat. If completely eliminating meat and poultry isn't do-able, it is recommended, to limit them as much as possible. Just eat them in small quantities to add flavor to plant-based dishes.

In regards to dairy products: For those who want to have milk and cheese, the longevity nutrition plan recommends switching from cow's milk and cheese to goat's milk, goat's cheeses, and yogurt. Goat dairy products are rich in minerals and have anti-inflammatory benefits.

Moment recommandé pour manger

Ainsi, tous les repas et collations doivent être pris dans un délai de 10 à 12 heures. Par exemple, après 8 h et avant 18 h, au plus tard à 20 h. Les directives suggèrent également de ne pas manger pendant les 3 à 4 4 avant le coucher.

Les personnes qui adhèrent au plan nutritionnel de longévité jeûnent également plusieurs fois par an. Cela implique de manger des quantités limitées d'aliments, principalement des légumes, des noix et des graines, pendant cinq jours.

Les calories totales pour chaque jour varient de 800 à 1100, avec 60% des calories provenant des graisses, 10% des protéines et 30% des glucides.

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Conseils de cuisine

So, there are no hard-and-fast rules regarding food preparation on the longevity nutrition plan. Although, it's best to use low-fat cooking methods such as steaming, grilling, and sauteeing rather than frying.


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