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Langlebigkeits-Ernährungsplan - Was sollte man als Langlebigkeitsdiät essen?

Originally posted 2020-12-30 12:47:47.


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Der Langlebigkeits-Ernährungsplan ist eine Diät für gesunde Ernährung, die vom Biochemiker Valter Longo entwickelt wurde. Er ist Direktor des USC Longevity Institute an der USC Leonard Davis School of Gerontology. Langlebigkeitsernährung soll Menschen helfen, länger und vor allem gesünder zu leben. Die Langlebigkeitsernährung empfiehlt eine pflanzliche Ernährung mit wenig bis gar keinem Fleisch und Geflügel sowie regelmäßiges Fasten. Der Ernährungsplan wurde für ältere Erwachsene konzipiert. Aber es bietet potenzielle gesundheitliche Vorteile für Menschen jeden Alters in allen Lebensphasen.

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Vorteile der Langlebigkeitsernährung

Based on Dr. Longo's research of long-lived populations around the world, the main tenets are eating more plants, less protein, and fasting. Studies he was involved in took place in Greece, Italy, Japan, as well as studies in the United States.

Eine davon, die im Oktober 2016 in JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte die Ernährungsgewohnheiten und die Gesundheit von mehr als 130.000 Angehörigen der Gesundheitsberufe.

Wie der Langlebigkeits-Ernährungsplan funktioniert

Es ist ebenso ein Lebensstil wie ein Ernährungsplan, und er kann unbegrenzt lange befolgt werden. Die Richtlinien sehen vor, dass das ganze Jahr über regelmäßig fünf Tage gefastet wird.

Der Ernährungsplan für die Langlebigkeit umfasst:

  • Blattgemüse wie Mangold, Spinat
  • Faserreiches Gemüse
  • Frisches Obst aller Art
  • Bohnen und Hülsenfrüchte (Kichererbsen und Linsen)
  • Nüsse
  • Quecksilberarme Meeresfrüchte umfassen Garnelen, Lachs und Tilapia.

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The longevity nutrition plan advises avoiding meat, poultry, and dairy products. These foods are high in saturated fat. If completely eliminating meat and poultry isn't do-able, it is recommended, to limit them as much as possible. Just eat them in small quantities to add flavor to plant-based dishes.

In regards to dairy products: For those who want to have milk and cheese, the longevity nutrition plan recommends switching from cow's milk and cheese to goat's milk, goat's cheeses, and yogurt. Goat dairy products are rich in minerals and have anti-inflammatory benefits.

Empfohlener Zeitpunkt für das Essen

Daher sollten alle Mahlzeiten und Snacks innerhalb eines Zeitraums von 10 bis 12 Stunden eingenommen werden. Zum Beispiel nach 8 Uhr und vor 18 Uhr, spätestens um 20 Uhr. Die Richtlinien empfehlen auch, zwischen 3 und 4 Uhr 4 vor dem Schlafengehen nicht zu essen.

Menschen, die sich an den Langlebigkeits-Ernährungsplan halten, fasten auch mehrmals im Jahr. Dabei werden fünf Tage lang begrenzte Mengen an Lebensmitteln, hauptsächlich Gemüse, Nüsse und Samen, gegessen.

Die Gesamtkalorien pro Tag reichen von 800 bis 1100, wobei 60% der Kalorien aus Fetten, 10% aus Eiweiß und 30% aus Kohlenhydraten stammen.

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Kochtipps

So, there are no hard-and-fast rules regarding food preparation on the longevity nutrition plan. Although, it's best to use low-fat cooking methods such as steaming, grilling, and sauteeing rather than frying.


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